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鱼肉丸的做法

鱼肉丸的做法,具体如下: 步骤 1.姜切末泡水。三个鸡蛋的蛋清、料酒、玉米淀粉、味极鲜准备好 2.鱼肉洗干净,不停剁碎 3.把鱼肉放在盆中,用双手拿出鱼肉使劲摔打,打到鱼肉全粘在一起 4.姜水、盐、蛋清、料洒、玉米淀粉、面粉、味极鲜全都加下...

先把猪肉、鱼肉都做成馅,再加生粉、盐调制成丸子的料。捏成丸子,放入油锅里面炸即可。

鱼肉丸 主料 半肥瘦肉250g 马鲛鱼750g(1条) 虾皮100g 盐适量 鸡粉适量 鸡蛋4个 红薯粉(淀粉也可以)100g 鱼肉丸的做法步骤 1. 马鲛鱼洗净去骨、抹上适量盐腌十分钟左右、再用勺子将鱼肉刮出. 2. 将半肥瘦肉搅碎、再将鱼肉打成不粘光滑鱼酱. ...

主料 鱼碎肉 2500克 辅料 生粉 15克 陈皮 40克 盐 55克 玉米油 120克 步骤 1.陈皮剁成未未 2.蒜头剁成未 3.加入陈皮及蒜未拌匀,做鱼肉丸不会散开的秘密就是:不能加料酒和姜,连粘过料酒和姜的占板也不能用来做剁鱼肉,否则会散开,做不成丸子 ...

主料 4人份 鱼肉适量 辅料 黑木耳适量、粉丝适量、鸡蛋适量、鹌鹑蛋8个 调料 香菜适量、淀粉少许、胡椒粉适量、食盐适量、芝麻油适量 鱼肉丸怎么做步骤1 草鱼肉适量 步骤2 剔去鱼骨备用 步骤3 用刀背部砸成鱼茸 鱼茸用刀背砸,组织结构比刀刃剁...

食材明细 鲢鱼500克 香菇(鲜)25克 火腿50克 猪油(炼制)10克 大葱5克 姜5克 盐5克 味精2克 清汤白鲢鱼肉丸子的做法详细步骤 1. 把鱼肉刮下(呈鱼茸状),加入适量的精盐和水调匀; 2. 挤成一个个鱼丸,先放在冷水锅里; 3. 将锅放在炉上烧热,但...

煲仔鱼丸 【所属菜系】 粤菜 【特点】 鱼丸是广东人喜爱的日常食品。一般以淡水鱼为主料,将鱼肉搅碎制成丸状。鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒,以煮制 【原料】 搅碎鲮鱼肉225克,腊肠1条 浸软发菜20克,粉丝50克,鸡清汤100克,生菜180克 酱油、油...

用料 龙利鱼 一块 鸡蛋 三颗 馒头 适量 面粉 少许 淀粉 少许 韭菜 几根 盐 适量 鱼肉丸子的做法 鱼肉剁碎,韭菜切碎备用; 把鱼肉放碗里,加上鸡蛋,淀粉,面粉和盐,开始搅拌,根据稀稠度添加馒头,搅到所有配料都均匀且不稀不黏; 起油锅待油...

鱼肉丸怎么做的做法 1.草鱼肉适量 2.剔去鱼骨备用 3.用刀背部砸成鱼茸 4.鱼茸用刀背砸,组织结构比刀刃剁的好,有弹性 5.将鱼茸装大碗中 6.加入蛋清和食盐搅打上劲儿,剩下的蛋黄煎成蛋皮备用 7.加入少量淀粉 8.同方向搅打,感觉鱼肉反弹力大的...

用料 鱼 1条 海苔碎(蔬菜碎) 10克 核桃油 3克 玉米淀粉 适量 姜 几片 宝宝鱼肉丸的做法 清洗干净(鲤鱼) 去点鱼皮,用刀刮下鱼茸,姜片附上去腥15分钟 放入海苔碎 放入核桃油和淀粉搅拌均匀 带一次性手套揉成圆 入锅煮熟5分钟左右 小贴士 水...

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